In Diskussionen in Motorradforen kommt immer mal wieder der Wunsch auf, dass das ABS nur vorn wirken möge, aber nicht hinten. Inzwischen gibt es wohl Motorradmodelle, in denen das ABS so eingestellt werden kann, also nicht nur komplett ein oder aus wie bei der F800GS. Daher vermute ich, dass der Fragesteller genau das wünscht. Trotzdem ist es natürlich nur ein einziges "integrales" ABS, das immer die Signale beider Räder auswertet und beide Räder steuert. Ein Add-On, das die eingeschränkte Funktionalität herstellt, ist daher nicht so ohne Weiteres möglich. Bei (neueren) Modellen, die verschiedene Fahrmodi haben, wirkt diese Einstellung m. W. auch auf das ABS, das mal sensibler und mal gunempfindlicher anspricht, aber wenn keiner der Fahrmodi das gewünschte ABS-Verhalten bereitstellt, dann geht das eben nicht. Ein solches Verhalten könnte man nur durch ein Umprogrammieren des ABS-Steuergeräts erreichen. Dass BMW für ein nicht mehr neu verkauftes Modell ein derartiges Funktionsupdate anbietet, halte ich für sehr unwahrscheinlich, da gibt es allenfalls Sicherheitsupdates. Somit fiele so eine Aufgabe ins Arbeitsfeld von Tunern, aber mir ist nicht bekannt, dass so etwas angeboten würde - ist ja auch recht riskant bei gleichzeitig vermutlich äußerst geringer Nachfrage.
Soweit meine Einschätzung, die zwar nicht auf dem Wissen, ob es so etwas für die F800GS tatsächlich gibt, beruht, aber auf Überlegungen, wie realistisch so ein Wunsch sein kann. Ist auch irgendwie schwieriger, die Nichtexistenz von etwas zu beweisen als seine Existenz.